Välkommen!

_FF41136_FF41143Hälsingeostkaka – Hälsinglands kronjuvel

Ett litet gårdsmejeri där mathantverk och tradition står i fokus, det är Forsa gårdsmejeri.

Vi tillverkar hälsingeostkaka under varumärket Forsa Ostkaka. På Sörhoga Lantgård produceras hälsingeostkakan idag av 16:e generationen på gården,
det vill säga mig Johanna Hildingsson. Receptet är dock mycket äldre än så, kanske sträcker sig traditionen så långt tillbaka som hela gårdens historia – år 1526.

Vi levererar i huvudsak till butiker i vårt närområde men även till restauranger, caféer och andra matälskare utanför Hälsinglands gränser.
Där det finns ett behov av hälsingeostkaka finns det alltid en lösning!

ostkaka portionhälsingekulor

Hälsingekulor – Praliner med hälsingeostkaka

Tillsammans med Mat och Chokladstudion vann vi Hälsinglands deltävling i tävlingen Matverk 2015 med våra Hälsingekulor.

Juryns motivering:

Paradrätt i liten ask
”Den unika hälsingeostkakan har hamnat i sött sällskap.
I små vackra praliner fyllda med ostkaka
förenas nytänk och tradition.
”Hälsingekulor” har en marknad långt
utanför Hälsinglands gränser.”

copy-ForsaGardsmejeri-e1418804719161.jpg

Johanna Hildingsson

0702003557
info@forsagardsmejeri.se